深入后厨检查，守好学校食品安全。 龚有坤 陆秋灵 摄
为持续做好校园食品安全监管工作，严防严控食品安全风险，保障广大师生饮食安全，近日，浦北县市场监督管理局白石水市场监督管理所组织执法人员采取“四不两直”“一看二查三督导”等方式，深入辖区学校开展“校园餐”专项检查，全力守护学生的饮食安全。
检查中，执法人员查看了学校食堂执行索证索票、进货查验、从业人员健康管理、食品留样等制度落实情况，对学校食堂食品原料的采购、贮存、加工、配送和餐饮具清洗消毒等环节进行了检查。并要求学校食堂负责人聚焦校园食品安全的重点部位和薄弱环节，严格落实食品安全主体责任，严把食材进货关、储存关、加工关，守好学校食品安全第一道关口。
同时，执法人员还要求学校严格落实食品安全校长（园长）负责制和校园相关负责人陪餐制度，建立健全食品安全各项管理制度，严格执行“日管控、周排查、月调度”工作机制。“通过专项检查，加大对校园食品安全隐患排查整治力度，压紧压实校园食品安全主体责任和监管责任，护航校园食品安全。”白石水市场监督管理所负责人表示。
下一步，白石水市场监督管理所将继续通过常态化检查、创新监管模式和食材抽检等多种形式，严厉打击食品安全违法行为，坚持源头严防、过程严管、风险严控，做到全链条可追溯，稳步推进学校食品安全工作，全力护航师生“舌尖上的安全”。（赵英苡 龚有坤 陆秋灵）